Non c’è vino senza vite. La vite è una pianta molto particolare che per crescere bene e dare buoni prodotti ha bisogno di un clima caratterizzato da forti escursioni termiche stagionali, con estati calde ed inverni freddi.
Deve crescere in posizioni ben soleggiate: l’uva non matura bene se non è adeguatamente esposta ai raggi del sole.
Deve avere un terreno ben drenato, arieggiato, meglio se con una certa pendenza.
Condizioni che dipendono in gran parte dalla storia geologica del territorio, in quanto da essa deriva la configurazione del terreno e quindi il paesaggio geologico, la pendenza, la composizione del suolo e quant’altro.

Oltre che ricevere qualche semplice indicazione sulle tecniche di degustazione, durante l’incontro parleremo in modo semplice e divulgativo di come i vari substrati geologici influenzano alcune proprietà organolettiche (profumo, colore, sapore) dei vini, usando come esempio i casi di alcuni vini provenienti da varie regioni italiane e scoprendo, anche degustandoli insieme, i vini del nostro territorio.