Descrizione:
Il prodotto è un formaggio fresco da consumarsi in breve tempo dalla data di produzione, di colore bianco e dimensioni rettangolari o piramidali.
Stagionalità del prodotto: tutto l’anno.
Tecniche di produzione: il siero viene riscaldato fino a 88 gradi, viene aggiunto sale, latte e acido citrico ed avviene la flocculazione della ricotta.
Confezione: in confezione monouso per pezzi piccoli mentre in carta alimentare per pezzature superiori ai 300 grammi.
Conservazione ed utilizzo: conservare in frigorifero.
Rete di vendita: spaccio aziendale
