Descrizione:
Il prodotto è a base di carne fresca, unicamente di bovino varzese, condito con Sali ed aromi naturali, tenuto in salamoia per circa15 giorni, asciugato e stagionato con tempi variabili.
Stagionalità del prodotto: tutto l’anno.
Confezione: sfuso o sottovuoto
Conservazione ed utilizzo: La temperatura di conservazione consigliata è inferiore a 15 °C. Da consumarsi preferibilmente entro 240 giorni.
Rete di vendita: mercato locale
