Fattoria del Pesce Srl Società Agricola

Interesse: Aziende a Marchio  Dove si produce  
Indirizzo: Via del Porto 26, 27023 Cassolnovo (PV)
Giorni e Orari di Apertura:
Giorni chiusura:
Tel: 0381.928691

Servizi offerti

 

Descrizione:

La Società Agricola “Fattoria del Pesce” s.r.l., costituita da allevatori che vantano un’esperienza pluridecennale nel settore dell’acquacoltura, opera nel cuore del Parco Naturale della Valle del Ticino avvalendosi di impianti di produzione realizzati alla fine degli anni ‘50 da alcuni dei pionieri della troticoltura italiana. L’azienda si occupa essenzialmente dell’allevamento di tipo intensivo della specie Oncorhynchus mykiss (trota iridea) e, occasionalmente, di altri salmonidi e ciprinidi, quali la trota fario (Salmo trutta), il salmerino (Salvelinus fontinalise Salvelinus alpinus) e la carpa (Cyprinus carpio) nelle varianti “regina” e “specchio”. Le incontaminate acque di risorgiva che alimentano gli impianti consentono di allevare pesce dalle elevatissime qualità organolettiche e con caratteristiche nutrizionali ideali per diete richiedenti un corretto apporto di fosforo e di acidi grassi “omega 3”. L’azienda è certificata Friend of the Sea.

Approfondimenti:

Enogastronomia
Trota

Mappa:

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